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ケイツー(K2)Blog


株式会社ケイツーリスト 代表 阿部浩介の日々の思い
なんでもやってみる
今日、ある旅館の営業の方がケイツーリストにお見えになりました。
その旅館のセールスポイントや宿泊プランなどを説明をされました。

その話の中で・・・・・

1日1組限定(10名様以上)そして冬限定企画(3月まで)を紹介されました。

その内容は、通常の宴会料理ではありません。
非常に斬新なアイデア満載です。

まず夕食は、
椅子・テーブル形式で洋食の創作料理をご用意。
この冬お奨めのカナダ産オマール海老と那須ハーブ肉とフランスNO.1鴨シェラン産鴨を使っています。

そして特筆すべきは、オプションとしてデザートビュッフェがあることです。ケーキやフルーツを食べ放題。作るのはその旅館専属のパティシエ。

このデザートビュッフェは、このプランを利用されたお客様のみが楽しめる追加プランとなっています。このプランはバンケットホールを利用するため1日1組限定となっております。

その旅館の営業の方曰く・・・
「この企画があたるかあたらないかはやってみないとわかりません。やってみてどのような結果がでるか。そして集客ができなかったら何が悪いかを考えればいいと思っております。しかし料理内容やデザートビュッフェ内容に関しての味は保証付です。是非お客様にお奨めしてください。」と胸を張っておっしゃいました。

私がう〜〜〜んと唸ったのは、『まずやってみる。そして結果をみる。その後、検証する』この考え方に共鳴しました。

また新たな事にチャレンジをする。従来のことに満足することなく挑戦することの大事さを今日改めて感じました。

この旅館は、グレードが高くそして人気のある旅館です。このような有名な旅館も現状に満足することなくさまざまなアイデアを実行していきます。

私どもケイツーリストも失敗を恐れることなくどんどんとチャレンジしていくことの重要さを再認識させられました。


デザートビュッフェプラン内容
|23:55| 仕事への想い | comments(0) | - | posted by k-tourist1 - -
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